Resep : Beef Teriyaki / Yakiniku ala Hoka – Hoka Bento

Sebenernya antara Teriyaki dan Yakiniku itu berbeda loh, teriyaki cenderung manis dan yakiniku cenderung asin. Tapi dalam segi resep, cara memasak gak jauh beda. Resepnya udah aku modifikasi, sesuai bahan yang aku punya. Dari lidah orang-orang yang udah nyicipin sih bilang enak 😀

yakiniku / teriyaki

Bahan :
200 gr Daging sapi sirloin tipis (Bisa pakai daging ukuran biasa lalu dipipihkan hingga tipis)
1 buah Bawang bombay, iris tipis
1 buah Paprika hijau, iris tipis
1 ruas jahe, keprek
100 ml Kaldu sapi (Bisa pakai air 100 ml + penyedap rasa sapi)
1 sdm Minyak sayur

Bumbu/Sauce :
3 siung Bawang putih, cincang halus
100 ml Kikoman (Aku pakai saori saus teriyaki)

Cara memasak :
1. Rendam daging dalam bumbu/sauce kurang lebih 30menit. Supaya bumbu lebih meresap sebaiknya gunakan wadah tertutup dan masukan ke dalam frezer.
2. Tumis bawang bombay dan paprika hingga layu, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis jahe hingga harum. Masukan daging yang telah direndam, tambahkan air kaldu, masak hingga daging matang.
5. Masukan tumisan paprika dan bawang bombay, aduk-aduk lalu angkat dan siap dihidangkan.

IMG-20131004-00381

Advertisements